Pop up -ravintolakurssilaiset Löylyssä: ”Pyri aina ja kaikissa asioissa rehellisyyteen”

Munkan pop up -kurssilaiset vierailivat maanantaina 16. huhtikuuta kokeneen ravintola-alan yrittäjä Antero Vartian luona sauna-ravintola Löylyssä. Tarkoituksena oli hakea vinkkejä ja ideoita ravintolapäivänä 19. toukokuuta toteutettavaa projektiamme varten.

Rennon, mutta erittäin asiapitoisen tilaisuuden aluksi Vartia tarinoi, miten hän aloitti opiskeluaikana yrittäjätaipaleensa myymällä matkamuistoja Kauppatorilla.

”Opin sillä kaiken olennaisen bisneksenteosta”, hän kiteytti.

Seuraavaksi hän kuvaili yhdessä isänsä kanssa perustetun Mattolaituri-ravintolan alkutaipaleeseen liittyviä haasteita. Alustuksen lopuksi hän kertoi ravintola Löylyn vaiheista. Yhtiökumppanina Löylyssä hänellä on näyttelijä Jasper Pääkkönen.

  

Tilaisuuden päätteeksi lukiolaiset saivat esittää Vartialle omia kysymyksiään. Saimme rehellisen ja vilpittömän oloisia vastauksia.

Tässä muutamia kansanedustajan ja Vuoden munkkalaisen neuvoja nuorille yrittäjille:

Pyri aina ja kaikissa asioissa rehellisyyteen.

Aika on resurssi, jota ei rahalla saa.

Hyvä kirjanpitäjä ei ole myyntimies, ja hyvä myyntimies on harvoin taitava kirjanpitäjä. Tunnista vahvuutesi!

Jos et osaa jotain asiaa, älä jää voivottelemaan vaan tartu puhelimeen. Unohda sähköpostit ja kontaktoi suoraan ihmisiin.

Paljon töitä ei kannata tehdä itsetarkoituksellisesti, vaan hyvän lopputuloksen eteen.

Elämässä pitää tehdä pääsääntöisesti asioita joista nauttii.

Jos perustat yrityksen: Fail fast! ja siirry eteenpäin.

Epävarmuuden sietäminen on hyvän yrittäjän tärkeimpiä ominaisuuksia.

PS